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Kapernstrauch, DornigerKapernstrauch, DornigerKapernstrauch, DornigerKapernstrauch, DornigerKapernstrauch, DornigerKapernstrauch, DornigerKapernstrauch, Dorniger
 

Capparis spinosa

 

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Taxonomie
(taxonomy)
Spermatophyta → Magnoliopsida → Capparales → Capparidaceae (Kaperngewächse)
Deutsche Bezeichnung
(German name)
Kapernstrauch, Dorniger
Volksnamen
(common name)
k.A. (n/s)
Englische Bezeichnung
(English name)
k.A. (n/s)
Beschreibung
(description)
Der Kapernstrauch ist eine niederliegende, ausdauernde und bis zu 1 m lang wachsende Pflanze. Der Stängel ist nicht durchgehend dornig. Die Blätter sind wechselständig angeordnet, sind paddelförmig und werden bis zu 5 cm lang. Die Blüten sind lang gestielt und bestehen aus rosafarbigen Staubblättern. Die Frucht, anfangs grün, später rosafarbend, wird bis zu 6 cm lang.
Blütezeiten (farbe)
(flowering times [blossom color])
Janno Febno Marno Aprno Mayblossom color: white Junblossom color: white Julblossom color: white Augblossom color: white Sepblossom color: white Octno Novno Decno
Inhaltsstoffe
(ingredients)
Flavonoidglycose, Rutin, Senfölglycosid (Glucocapparin)
Wirkung
(effect)
appetitanregend, verdauungsfördernd, harntreibend
Vorkommen/Verbreitung
(distribution)
Nordafrika, Südeuropa, Asien
Lebensraum
(habitat)
Mauern, Felsen, Küstennähe
Sammelzeit
(collective time)
Janno Febno Marno Aprno Mayno Junno Julno Augno Sepno Octno Novno Decno
nutzbare Teile
(usable plant components)
Blütenknospen (Kaper), Früchte
Allgemeine Verwendung
(ordinary use)
früher bei Milzleiden, Arteriosklerose und Rheuma
Küche und Outdoor
(kitchen and outdoor)
eingelegte Knospen als Gewürz für verschiedene Gerichte, wie Suppen und Soßen; Früchte eingelgt wie Gurken
Anwendung als ...
(application as ...)
k.A. (n/s)
Wirkung
(effect)
appetitanregend, verdauungsfördernd, harntreibend
Erste Hilfe
(first aid)
k.A. (n/s)
Verwechslung
(mistake)
k.A. (n/s)
Wissenschaft und Forschung
(science and research)
k.A. (n/s)
Geschichtliches
(historical)
Als Kapernersatz kann man in Essig eingelegte Knospen der Sumpfdotterblume, Kapuzinerkresse und Scharbockskraut verwenden.
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