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Gänsefuß, WeißerGänsefuß, WeißerGänsefuß, WeißerGänsefuß, Weißer
 

Chenopodium album

 

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Taxonomie
(taxonomy)
Spermatophyta → Magnoliopsida → Caryophyllales → Chenopodiaceae (Gänsefußgewächse)
Deutsche Bezeichnung
(German name)
Gänsefuß, Weißer
Volksnamen
(common name)
Wilde Melde, Wilder Spinat, Butterblümchen, Krötenkraut, Mehlkraut
Englische Bezeichnung
(English name)
k.A. (n/s)
Beschreibung
(description)
Der Weiße Gänsefuß ist eine bis zu 1 m hoch wachsende, einjährige Pflanze. Der Stängel ist aufrecht und meist rötlich. Er entwickelt mehlige Seitenzweige. Die Blätter sind lang gestielt, rautenförmig, gezähnt, groß und fleischig. Oberseits sind sie oft dunkelgrün, unterseitig hell. Die Blüten sind unscheinbar klein, grün und stehen in dichten, ährenförmigen Blütenständen. Die Pflanze ist meist weiß bepudert.
Zu Verwechselungen kann es mit anderen Meldearten kommen. Die meisten aber sind ähnlich verwendbar. Ungenießbare Meldearten machen sich durch ihren unangenehmen Geruch bemerkbar.
Blütezeiten (farbe)
(flowering times [blossom color])
Janno Febno Marno Aprno Mayno Junblossom color: green Julblossom color: green Augblossom color: green Sepblossom color: green Octblossom color: green Novno Decno
Inhaltsstoffe
(ingredients)
Saponine, Mineralien, Vitamin C, Oxalsäure
Wirkung
(effect)
k.A. (n/s)
Vorkommen/Verbreitung
(distribution)
Europa
Lebensraum
(habitat)
Äckern, Gärten, Schuttplätze, nährstoffreiche Wegränder
Sammelzeit
(collective time)
Janno Febno Marno Aprno Mayno Junno Julno Augno Sepno Octno Novno Decno
nutzbare Teile
(usable plant components)
Blätter, Samen
Allgemeine Verwendung
(ordinary use)
Spinatersatz, Zusatz bei Aufläufen, Mehlersatz
Küche und Outdoor
(kitchen and outdoor)
Blätter in Salaten, Aufläufen oder zu Spinat; Samen als Keimsaat, getrocknet als Brotzusatz
Anwendung als ...
(application as ...)
k.A. (n/s)
Wirkung
(effect)
k.A. (n/s)
Erste Hilfe
(first aid)
k.A. (n/s)
Verwechslung
(mistake)
k.A. (n/s)
Wissenschaft und Forschung
(science and research)
k.A. (n/s)
Geschichtliches
(historical)
Enthält 15 Mal mehr Vitamin C als herkömmlicher Kopfsalat und ein mehrfaches Mehr an Eisen.
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