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Schafgarbe, GewöhnlicheSchafgarbe, GewöhnlicheSchafgarbe, GewöhnlicheSchafgarbe, GewöhnlicheSchafgarbe, GewöhnlicheSchafgarbe, Gewöhnliche
 

Achillea millefolium

 

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Taxonomie
(taxonomy)
Spermatophyta → Magnoliopsida → Asterales → Asteraceae (Korbblütengewächse)
Deutsche Bezeichnung
(German name)
Schafgarbe, Gewöhnliche
Volksnamen
(common name)
Achilleskraut, Feldgarbe, Garbenkraut, Gänsezungen, Grillenkraut, Judenkraut, Kachelkraut, Schafkraut, Schafrippl, Schafrippenkraut, Schafzunge, Tausendblatt, Gewöhnliche Schaf-Garbe
Englische Bezeichnung
(English name)
common yarrow
Beschreibung
(description)
Die Schafgarbe ist eine bis zu 1,20 m hohe Staudenpflanze mit kriechendem Wurzelstock. Aus den anfangs wachsenden Laubblattrosetten entwickeln sich später die Blütentriebe.
Der Stängel ist zylindrisch, innen markig und kahl bis schwach behaart. Dies hängt stark von der Höhenlage ab. Die Blätter sind 2-3fach gefiedert.
Die Blüten wachsen in einer Dolde und sind weiß, rosa bis rot in der Farbe.
Blütezeiten (farbe)
(flowering times [blossom color])
Janno Febno Marno Aprno Mayblossom color: white Junblossom color: white Julblossom color: white Augblossom color: white Sepblossom color: white Octblossom color: white Novno Decno
Inhaltsstoffe
(ingredients)
Bitterstoffe, Ätherische Öle, Flavonoide, Gerbstoffe, Mineralien, Glycoside, Harz, organische Säuren
Wirkung
(effect)
Achtung! Bei Überdosierung kann es bei einigen Menschen zu Überempfindlichkeit gegen Licht kommen. In der Schwangerschaft sollte man komplett auf den Verzehr verzichten.
Vorkommen/Verbreitung
(distribution)
Europa bis Westasien
Lebensraum
(habitat)
Wiesen, Weg- und Feldränder, Äcker, bis 2000 m
Sammelzeit
(collective time)
Janno Febno Marno Aprno Mayno Junno Julno Augno Sepno Octno Novno Decno
nutzbare Teile
(usable plant components)
Blätter, Blütenknospen, Kraut
Allgemeine Verwendung
(ordinary use)
Schafgarbe gehört zu den urigen Heilpflanzen. Der hohe Anteil an Bitterstoffen und ätherischen Ölen machen die Schafgarbe zu einem heilfördernden Mittel bei Magen- und Darmerkrankungen, Gallebeschwerden und Appetitlosigkeit. Sie wirkt entzündungshemmend und krampfstillend. Sie ist gut geeignet für die beliebten und kommerziell ausgeschlachteten Frühjahrs- und Herbstkuren. Weiterhin wirkt sie als Tee zubereitet, bei innerlicher und äußerlicher Anwendung blutstillend.
In der Küche kann man die jungen Blätter, am besten vor der Blüte, als Pfefferersatz in Suppen, Salaten und Käse einsetzen. Auch Wurst, Fisch oder Fleisch bekommen eine pikante Würze. Auch Aufgrund des Gerbstoffgehaltes kann die Schafgarbe als Tee getrunken bei schleimenden Erkältungskrankheiten eingesetzt werden.
Küche und Outdoor
(kitchen and outdoor)
Blätter als Würze zu Speisen, wie Salate, Käse, Quark; als Beigabe für Essig; getrocknet als Pfefferersatz; als Brotbelag oder zu Kräutersalz; Blütenknospen als würziges Gemüse
Anwendung als ...
(application as ...)
Tee, Salat, Suppenzusatz, Gewürz
Wirkung
(effect)
Achtung! Bei Überdosierung kann es bei einigen Menschen zu Überempfindlichkeit gegen Licht kommen. In der Schwangerschaft sollte man komplett auf den Verzehr verzichten.
Erste Hilfe
(first aid)
k.A. (n/s)
Verwechslung
(mistake)
Rosablütige Schaf-Garbe
Wissenschaft und Forschung
(science and research)
k.A. (n/s)
Geschichtliches
(historical)
Heilpflanze des Jahres 2004.
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